Torremolinos Centro

LA PALETTE: PIZZAS Y PLATOS INTERNACIONALES EN LA NOGALERA

La Palette, terraza

PLAZA DE LA NOGALERA, 7. TELEF.: 952386338. TIPO DE COCINA: INTERNACIONAL. PRECIO MEDIO:15-20 €. WEB: LA PALETTE.

La Palette, comedor

Con más de 40 años de años de existencia, La Palette se ha convertido por derecho propio en uno de los establecimientos clásicos del centro de Torremolinos . Y pese a contar con la fama de ser el típico restaurante para turistas , ha sabido reciclarse y adaptarse a los nuevos tiempos con una oferta gastronómico más exigente.

La Palette, Ensalada

Para conseguir este reto y dejar atrás la etiqueta de restaurante para «guiris», la dirección del local ha contado con el asesoramiento del chef cordobés Kisco García (Restaurante El Choco, 1 estrella Michelin), que ha formado al personal para elaborar una carta con todo tipo de platos contemporáneos e internacionales.

La Palette, Ensalada

De los primeros platos se pueden compartir sus ensaladas variadas, como la «Tropical», la «Palette» o la siempre recurrente «Cesar» ; degustar unos más que correctos «Langostinos al pil-pil» ; u optar por la reconfortante «Crema de verduras», una de las numerosas ofertas vegetarianas que se ofrecen en el menú.

La Palette, Pizza

La pizza, cuya masa se elabora de manera artesanal a diario en el local, es fina y crujiente. Y las pastas, como los «Espaguettis Vongole» o una buena «Lasaña» elaborada al horno de manera tradicional, se sirven en raciones generosas.En la carta también destacan arroces españoles o italianos, como el «Risotto de boletus» que se elabora con una selección de setas variadas de temporada. Asi como algunas carnes, pescados y hamburguesas que se acompañan de una guarnición de patatas fritas o asadas.

La Palette, Pizza

De las propuestas del chef Kisco García es recomendable el «Bacalao confitado con costra y ali-oli» o el clásico -aunque actualizado- «Solomillo Café de Paris», una de los platos estrella del menú. La sección de postre es amplia, y la carta de bebidas contiene cervezas internacionales y algunos vinos nacionales interesantes. La Palette tambien va a contar en los próximos meses con el asesoramiento profesional de Paco Roncero, uno de los chefs españoles más prestigiosos del panorama gastronómico nacional.