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AVENIDA PALMA DE MALLORCA, 11 . TELF.:692927907 .TIPO DE COCINA: ITALIANA. PRECIO MEDIO: 10 €. RRSS: FACEBOOK
Entre la numerosa oferta de comida italiana a domicilio existente en Torremolinos destaca Arte Bianca, un local de ínfimas dimensiones que se inauguró el pasado mes de abril en la céntrica Avenida Palma de Mallorca.
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Y aunque su oferta no se diferencie aparentemente de la de otros establecimientos de pizza por el estilo, Arte Bianca destaca por la calidad de sus ingredientes y de su masa elaborada artesanalmente .
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Carlo y Andrea, los jóvenes pizzeros procedentes de Roma que gestionan el local, elaboran dos tipos de pizza : la circular de masa fina, que se hornea de una vez a 400 grados, y la rectangular ,de masa más ancha y fermentada, que se hornea primero en blanco -solo la masa- y luego ya, a temperatura más baja, se acaba de hacer con el resto de los ingredientes .
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En ambos casos los resultados son más que convincentes y se pueden encargar por teléfono o en el local con multitud de variantes: champiñones, carbonara, vegetariana, boscaiola, caprese o berenjenas y setas entre otras especialidades. También se ofrecen algunas ensaladas y postres para salir del paso, como el clásico Tiramisú. Lastima que el local no disponga de mesas ni terraza de verano para degustar la pizza in situ.