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ESTRAGÓN. C/ CASABLANCA. TORREMOLINOS. TELF.: 951 10 46 42. TIPO DE COCINA: TAPAS Y RACIONES. PRECIO MEDIO: 12-20 €
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Estragón es el último restaurante en incorporarse al siempre movido panorama gastronómico torremolinense. Este nuevo proyecto ideado por Cristina Domiguez y Lorena Domiguez -propietarias de Caléndula- surgió ante el fulgurante éxito de su restaurante de Pueblo Blanco, cuyos llenos se producen prácticamente a diario y durante todo el año.
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Con una política similar a la de la casa matriz, aún más informal si cabe, Estragón ofrece una carta algo más corta pero igualmente sugerente en la que se pueden encontrar platos ligeros y actuales que están pensados para compartir.
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De esta manera, se puede empezar el almuerzo o la cena con una «Ensaladilla de langostinos», un «Guacamole con chips de camarones» o un buen «Tartar de salchichón de Málaga», plato que se ha consolidado en numerosos restaurantes de la provincia.
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Como propuestas algo más contundentes destacan las «Croquetas de rabo de toro», el «Pollo al curry sobre cous-cous», el «Bacalao carbón con mayonesa de kimchi» o la «Delicia de pato a la naranja».
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Los postres se anuncian cada día en la pizarra, así como una interesante selección de vinos novedosos que se ofrecen por copas. Ambiente divertido y distendido.